घी भारतीय रसोई का एक पारंपरिक और पोषक तत्वों से भरपूर हिस्सा है। यदि सही मात्रा में सेवन किया जाए तो रोज़ाना घी खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। घी में विटामिन A, D, E और K जैसे वसा में घुलनशील विटामिन पाए जाते हैं, जो हड्डियों, आंखों और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

घी में मौजूद स्वस्थ फैटी एसिड पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। सुबह खाली पेट या दाल-रोटी में एक से दो चम्मच घी लेने से मेटाबॉलिज्म संतुलित रहता है और त्वचा व बालों को भी पोषण मिलता है।

हालांकि, अधिक मात्रा में घी का सेवन कैलोरी बढ़ा सकता है, जिससे वजन और कोलेस्ट्रॉल स्तर पर असर पड़ सकता है। इसलिए संतुलित आहार और नियमित व्यायाम के साथ सीमित मात्रा में घी का सेवन करना बेहतर है। सही मात्रा में लिया गया शुद्ध घी दैनिक आहार का स्वस्थ हिस्सा बन सकता है।